Renzerrìa

Ecco come esemplificare gli ultimi otto anni d'america e ahimè del mondo. Semplice ed efficace, come solo la satira e la comicità sanno fare. Di più non si può dire, sarebbe inutile e superfluo. E' però da segnalare come gli USA davanti alla più grossa recessione dal '29 hanno scelto un vero progressista. Non hanno avuto la classica reazione dettata dalla paura e puntano decisi verso il cambiamento. Noi qui in Italia ci rifugiamo, scappiamo, ci chiduiamo e non riusciamo ad evadere da questa sensazione. L'unica sarebbe un cambiamento radicale che moli auspicano ma che nessuno qui in realtà vuole. Perchè?!ci vuole tempo, l'Italia è un paese da hic et nunc, quasi punk nella sua idea del no future. E questo ce ne accorgiamo dalle azioni del governo in carica. Si è costretti ad appendersi a sky e all'aumento dell'iva su di essa per palesare al paese il conflitto di interesse oramai in metastasi. Ma si è detto abbiamo paura, sebbene stiamo raschiando il fondo del barile!

TIRAMISU'

Ingredienti
4 uova
4 cucchiai di zucchero non colmi
1 confezione piccola di panna da montare
200-250 g di mascarpone
una confezione di savoiardi o pavesini
caffè
cacao amaro

Preparazione
Preparate abbondante caffè e lasciate raffreddare.
Separare in due coppe i tuorli e gli albumi.
Unite ai tuorli lo zucchero e montate bene fino ad ottenere un composto molto cremoso.
Montate gli albumi.
Montate la panna.

Mescolate i tuorli con lo zucchero e la panna, poi aggiungete gli albumi che dovete miscelare delicatamente.
In ultimo aggiungete il mascarpone, se restano i grumi potete anche usare le fruste a velocità bassa.

Preparate una tortiera (o altro a piacimento) in cui porre i savoiardi dopo averli inzuppati nel caffè tiepido.
Una volta ultimato uno strato, versarci una parte del composto. Ricoprire con un altro strato di savoiardi e completare con la crema restante.
Spolverizzare con il cacao amaro.

Lasciare riposare in frigo per almeno mezza giornata.