Renzerrìa

Bene. giusto porre la crescita economica come uno dei temi centrali della campagna elettorale. Ma vi faccio un esempio: in Basilicata c'è il petrolio. Dunque vi dovrebbe essere corrispettivamente, legato alla industrializzazione dell'area petrolifera, una crescita economica del territorio stesso sia in termini occupazionali (sia nel campo della estrattivo sia nell'indotto) sia in termini di benfit per la popolazione locale. Ma tutto ciò non c'è. La disoccupazione è cresciuta, la migrazione è aumentata, il territorio si sta degradando per l'nquinamento non consentendo a chi abita neanche la possibilità di svolgere il lavoro agricolo praticato da anni. E nonostante tutto i comuni dell'area si arricchiscono grazie ale royalties, sebbene siano le più basse del mondo!!!(solo il 7%).
Allora vi chiedo: la crescita economica è possible farla avvertire in primis alla popolazione prima che ad altri? Non è dunque possibile, nel caso specifico, seguire la via indicata da Morales con una redistribuzione alle popolazioni locali in testa, poi alla collettività e solo successivamente alle istituzioni della crescita economica?

Lasagne al pesto

Ingredienti

Per 6 persone

• 700 g di lasagne fresche
• 250 g di pesto
• sale
• 1 litro di salsa Béchamel
• noce di burro
• parmigiano grattugiato
• pepe

Procedimento

Prendete una teglia, riempitela a 3/4 di acqua leggermente salata, mettetela sul fuoco e quando l'acqua comincia a bollire, fate bollire le lasagne per circa 1 minuto per parte. Scolatele, e fatele asciugare su uno strofinaccio da cucina senza però sovrapporle altrimenti si incollano.
Preparate ora la salsa Béchamel, fatela intiepidire prima di mescolarla al pesto e accendete il forno a 190 gradi.
Imburrate una pirofila di circa 25x35 cm e ricoprite la base con della Béchamel al pesto e adagiatevi sopra uno strato di lasagne, poi spalmateci ancora un po' di salsa Béchamel e spolverizzate con abbondante parmigiano grattugiato. Formate altri strati seguendo quest'ordine e finendo con un ultimo strato di lasagne ricoperte con la salsa Béchamel, dei fiocchetti di burro qua e là e abbondante parmigiano grattugiato e, qualche pinolo. Infornate per circa mezz'ora e, prima di servire, fate riposare le vostre lasagne per almeno dieci minuti.