Renzerrìa

...con un bel risottino zucchine e funghi, visto che dal Quirinale giungono notizie non molto confortanti e vista la magra figura fatta ier sera dal Senato della Repubblica Italiana. Eh si! Ieri sera il Senato ha espresso quello che e`il lato peggiore della italianita`:insulti, brindisi, mangiate di mortadella, frizzi, lazzi e rime da trivio! (vedi il checca squallida para exemplum). Tutto questo per via della famelica voglia di lottizzazione del potere una volta stratificatosi, leggi Miss Mastella, e che ne rivendica anche l`onorabilita`a scapito di una intrusione della magistratura nelle vicende "normalmente" politiche. Questo e`il dramma vero! Come se fosse arrestato Dolcino e io facessi andare in minoranza Cofferati al Comune di Bologna! Bon torno sui sudati libri di diritto...A bien tot

RISOTTO ZUCCHINE E FUNGHI

 250 gr di riso integrale, 500 ml di brodo vegetale, 2 zucchine medie verdi ,100 gr di funghi champignon, uno scalogno , 3 cucchiai di vino bianco secco ,sale e pepe bianco un ciuffetto di prezzemolo e 5 foglie di basilico.



Tagliare le zucchine a jiulienne i funghi a fette sottili. Mettere 2 cucchiai scarsi di olio extra vergine d'oliva.
Sminuzzare lo scalogno mettere funghi scalogno l'olio e il vino sale pepe q.b saltare in padella per 30 minuti aggiungere le zucchine.
Finire la cottura per 15 minuti. Cucinare il riso nel brodo vegetale per circa 25 minuti ,scolare e versare il tutto nella padella insieme con le zucchine ecc. far saltare il tutto per 5 minuti a fine cottura aggiungere il prezzemolo e il basilico ... e buon appetito.